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方案介紹

魚肉中多聚磷酸鹽的分析

磷酸鹽在食品加工中常作為保水劑、乳化劑、增稠劑等使用，但過量攝入可能對健康產(chǎn)生不利影響，如影響鈣吸收、導(dǎo)致礦物質(zhì)失衡等。因此，檢測其含量以確保不超過安全限量是必要的。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中磷酸鹽的測定方法，包括磷酸鹽、焦磷酸鹽、六偏磷酸鹽、三偏磷酸鹽、三聚磷酸鹽等的測定。這些標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范食品添加劑的使用，保障消費者健康。

參考方法：GB 5009.256-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多種磷酸鹽的測定》、SN/T 4590-2016《出口水產(chǎn)品中焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽、三偏磷酸鹽含量的測定離子色譜法》

前處理方法：稱取2.5 g試樣，用50 mmol/1氫氧化鈉溶液洗入100 mL比色管中混勻定容至刻度，80 ℃超聲提取30 min，每隔5 min振搖一次，保持固定相完全分散。冷卻至室溫后，溶液經(jīng)濾紙過濾；取濾液于4 ℃下，離心10 min，取上清液過RP柱、Ag柱、Na柱凈化后，上機(jī)測試。

儀器配置：

應(yīng)用案例：

淋洗液梯度條件:

離子色譜儀：準(zhǔn)確解析水溶液中的離子奧秘

在現(xiàn)代分析化學(xué)的廣闊領(lǐng)域中，離子色譜儀以其高效、靈敏、選擇性強(qiáng)的特點，成為研究水溶液中離子組成及含量的重要工具。這款高科技儀器，不僅廣泛應(yīng)用于環(huán)境監(jiān)測、食品安全、醫(yī)藥分析、地質(zhì)勘探等多個領(lǐng)域，還極大地推動了相關(guān)學(xué)科的發(fā)展與進(jìn)步。

2020上半年一大批環(huán)境監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)即將實施！

根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，2020年上半年，一大批環(huán)境監(jiān)測方法標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測規(guī)范將會實施。 2020上半年即將實施的環(huán)境監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn).zip

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離子色譜儀：探索液體世界的隱形守護(hù)者

在現(xiàn)代科學(xué)研究的海洋中，有一種工具以其獨特的魅力，默默地為化學(xué)、環(huán)境、生物等領(lǐng)域的研究者們提供著關(guān)鍵的數(shù)據(jù)支持，它就是離子色譜儀。這款精密的儀器如同一個隱形守護(hù)者，深入探索液體世界的每一個角落，揭示出其中的奧秘。